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不同处理对‘乔纳金’苹果的货架期品质和能耗的影响
  
DOI:
中文关键词:  苹果  贮藏  货架期  品质
英文关键词:
基金项目:陕西省重点实验室项目,编号[16JS126]。
作者单位
尚晓峰,何高社 (杨凌职业技术学院陕西 杨凌 712100) 
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中文摘要:
      采收后在1℃和3℃条件下,对‘乔纳金’苹果采取冷藏或气调贮藏同时结合1-MCP(1-甲基环丙烯)处理,经过20周后转入货架期(7d,20℃),检测果实的硬度、总可溶固形物、含酸量等品质指标的变化,以研究在气调贮藏结合1-MCP 处理条件下,提升冷库温度,以达到节能效果。结果显示气调贮藏配合1-M CP 处理,可以显著保持货架期果实品质,而且在3℃下气调贮藏配合1-MCP处理和1℃气调贮藏配合1-MCP处理的果实在货架期果实质量并无显著差异。
英文摘要:
      
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